ABOUT 羅山の想い
心に残る焼肉で
至福のひとときを。
本格焼肉と伝統的な韓国料理のお店、羅山。
創業以来、素材にこだわり真心を込めたお料理で心に
残る焼肉と至福のひとときをご提供してきました。
心からのおもてなしで
皆様のご来店をお待ちしております。
鮮度にこだわり
上質なお肉を。
厳選された国産和牛
最高ランクのブランド牛にこだわり、その日仕入れた中から、
厳選した極上のお肉だけを使用。
上質な和牛は、しっとりなめらかな口当たりと風味も格別。
確かな目利きと技術で、やわらかく味わい深いお肉をぜひご堪能ください。
手切りへのこだわり
羅山では、熟練の職人による目利きで厳選した銘柄牛を仕入れ、
それぞれの部位の特性を見極め「手切り」で丁寧に切り分けています。
手作業ならではの繊細な処理により、
機械では難しい筋や余分な脂を丁寧に取り除くことで、やわらかく、
旨みあふれる極上の肉質をご提供しています。
衛生管理、品質へのこだわり
炙り和牛や刺しをはじめとする「生肉」を使った料理においても、
お客様に安心してお召し上がりいただけるよう、
確かな知識・ルール・基準のもと、徹底した品質管理・衛生管理を
行ったうえで、安全・安心にご提供しています。
伝統的な
オモニの味を。
伝統の味へのこだわり
羅山の料理はすべて手づくり。
受け継がれてきた韓国の伝統の味を大切に守りながら、
一品一品、真心を込めて丁寧に仕上げています。
素材の持ち味を生かした、やさしく奥深い味わいを、
ぜひご堪能ください。
手作りへのこだわり
すべての料理を、仕込みから仕上げまで自社で丁寧に手づくり。
キムチやナムル、スープ、タレに至るまで、
一つひとつに手間を惜しまず、職人の技と真心を込めて仕上げています。
手づくりだからこそ生まれる、やさしく温かな味わいを
ぜひご賞味ください。
